7 tipos de almácigos para tu huerto urbano

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Publicado el 08 de Enero del 2021

Plantar almácigos cambiará la forma en que cocinas: con lo que coseches de tu huerto urbano, crearás platillos gourmet más sabrosos y saludables.
Con tu huerto urbano vas a ser sensación. No hay nada más gourmet que utilizar tus propios cultivos para cocinar. Además, notarás que los sabores son mucho más intensos. A continuación, te contamos de 7 tipos de almácigos que no te pueden faltar. Con la mayoría puedes cocinar deliciosas salsas para acompañar unos Fusilli Trattoría.

1. Tomate

(almácigo de tomate)

Existen diversas variedades: limachino, pomarola, etc. Este tipo de almácigos son muy fáciles de trasplantar. Deberás considerar una distancia de al menos 30 centímetros entre cada planta, pues luego crecerán bastante. A los “cherry” puedes darles menos espacio, pero son mucho más frágiles. Su riego debe ser constante y frecuente. Una vez que han crecido, debes tener cuidado de no mojar sus flores: esto podría detener el crecimiento de la hortaliza. Los tomates requieren al menos unas 6 horas diarias de luz. En aproximadamente 3 meses podrás estar disfrutando de sus frutos.

2. Albahaca

(almácigo de albahaca)

Utilizarás mucho la albahaca para darle un toque gourmet a tus pastas. Se puede consumir fresca (directo desde tu huerto urbano) o seca. Lo ideal es colocarla en un lugar de semi sombra. Su olor es más intenso cuando no supera los 30 centímetros, por lo que se recomienda usarla en ese momento. Para cosecharla, simplemente saca con cuidado algunas de sus hojas; la planta volverá a crecer.

3. Lechuga

(almácigo de lechuga)

Puedes cultivar tus propias lechugas, sólo requieren una distancia de 20 cm entre sí. Con ellas hay que tener especial cuidado de las aves: podrían picotear toda tu plantación y destruir estos almácigos mientras crecen. Una técnica que funciona es colocar algún objetivo reflectante, como CDs, que reflejen el sol a los pájaros cuando intenten acercarse.

4. Rúcula

Requiere bastante espacio, por lo que considera al menos unos 30 cm. Puede durar más allá de la temporada y resiste climas fríos. Es una planta de la que puedes sacar varios cortes durante el año.

5. Ají

(almácigo de ají)

Su cultivo es muy sencillo y entregará un color decorativo a tu huerto urbano. Debes regarlos de forma abundante pero ligera, como una lluvia. En alrededor de 80 días podrías estar disfrutando de estos cultivos. Hay distintas variedades y el picor dependerá de cual hayas elegido: ají cristal, jalapeño, rocoto, etc. Dato: el nivel de picante también depende del clima; mucho calor potenciará su intensidad.

6. Pimentones

7. Menta

La puedes utilizar para cocinar y para preparar infusiones. No requiere cuidados especiales y crece bastante. Lo recomendable es darle mucho espacio, para que no crezca por encima de otras plantas o elementos de tu huerto urbano. Recuerda que los almácigos tienen que protegerse del frío y calor extremo, por lo que si el clima no acompaña, tendrás que colocarlos en un invernadero o al interior de tu casa.