Tortelloni Pesto con Salmón

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
40 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

250 g Tortelloni Pesto Trattoria
150 g lomo salmón en cubos (sin piel)
200 ml crema leche
100 ml vino blanco
1 diente ajo picado
50 g queso parmesano rallado
1 limón jugo
1 cda eneldo
1 cda mantequilla
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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1- Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, derretir la mantequilla y rehogar los dientes de ajos picados durante unos minutos hasta que estén tiernos.

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2- Añadir el vino blanco, llevar a ebullición hasta que evapore el alcohol y dejar reducir un poco.

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3- En una olla, cocinar Tortelloni Pesto Trattoría siguiendo las instrucciones del envase: en agua hirviendo y una cucharada de sal, durante 15 minutos. Segundos antes de completar el tiempo escurre.

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4- Mientras se cocinan los Tortelloni Pesto, cortar en salmón en cubos de 2 cm aproximadamente, agregar a la sartén junto al eneldo, cocinar por unos minutos.

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5- A continuación, incorporar la crema de leche, salpimentar y dejar que reduzca por 5 minutos.

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6- Agregar los Tortelloni a la sartén, dar un par de vuelta para que tomen temperatura, servimos al momento con queso parmesano rallado y pimienta recién molida.

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Tortelloni Pesto con Salmón

Preparación de 40 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
40 minutos,
para 4 porciones