Ravioli de calabaza ricotta con salsa de mantequilla, trufa y salvia

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En Trattoría, nos apasiona el arte de la cocina italiana. Nuestras recetas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia auténtica y llena de sabor. Descubre el verdadero sabor de Italia en cada uno de nuestros platos, cuidadosamente diseñados para deleitar tu paladar. Acompáñanos en este viaje gastronómico y permítenos transportarte a Italia sin salir de casa.

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

1 paquete de Ravioli Calabaza Ricotta Trattoría
50 grs. de queso parmesano rallado
1 hoja de salvia
250 grs de mantequilla
1 litro de caldo casero de pollo
Un toque de nuez moscada
1 trufa negra en conserva
Sal
Pimienta negra

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Prepara los Ravioli Calabaza Ricotta Trattoría de acuerdo con las instrucciones del empaque. Puedes utilizar caldo casero de pollo en lugar de agua hirviendo al hacer la cocción, impregnando así las pastas con el característico sabor de esta carne blanca.

02

Para la salsa: derrite la mantequilla en un sartén. Pica la trufa y la salvia cuidadosamente, para luego añadirlas a la mantequilla. Puedes agregar un toque de nuez moscada para potenciar el sabor. Cocina por 1 minuto a fuego lento.

03

Cuando los ravioli estén listos, sofríelos en el sartén junto con la salsa. A la hora de montar el plato, espolvorea queso parmesano y pimienta negra, añadiendo sal a gusto. ¡Quedarán deliciosos!

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Ravioli de calabaza ricotta con salsa de mantequilla, trufa y salvia

Preparación de 30 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones