Pasta de Arroz (estilo Japchae)

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

200 grs. Pasta de Arroz Trattoria
150 grs. Carne vacuna (asiento)
1 Zanahoria mediana cortada en juliana
1 Pimento rojo cortado juliana
100 grs. Hongos shiitake frescos
2 Dientes de ajo
150 grs. Hojas de espinacas
2 Cebollín cortado en rodajas finas
3 cda. Aceite oliva Trattoria
70 ml. Salsa soja
1 cda. Aceite de sésamo
1 cda. Pasta rábano picante
1 cda. Mirin
1 cda. Azúcar rubia

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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1- En un bowl colocar la mitad de la salsa de soja, el aceite de sésamo, un diente de ajo picado fino y el mirin junto a la carne vacuna cortada en tiras y macerar durante 2 horas.

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2- En una sartén calentar una cucharada de aceite de oliva Trattoria, rehogar el diente de ajo aplastado junto a las espinacas por 1 minuto. Retirar el ajo y reservar.

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3- Rehogar las verduras en una sartén mediana con una cucharada de aceite de oliva. Retirar. En la misma sartén saltear la carne con el jugo del macerado.

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4- En una olla con abundante agua hirviendo y sal a gusto verter la Pasta de Arroz Trattoria. Cocinar a fuego suave por 3 minutos. Una vez cocidos, escurrir el agua.

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5- Incorporar la Pasta de Arroz Trattoria a la sartén junto a la carne y las verduras. Añadir las espinacas y mezclar muy bien por 2 minutos a fuego bajo.

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6- Terminar con semillas de sésamo y disfruta de esta preparación.

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Pasta de Arroz (estilo Japchae)

Preparación de 30 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones