Pasta de arroz con camarones

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

250 g Pasta de Arroz Trattoria
100 g camarones medianos (pelados)
2 cda aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cda jengibre picado
2 cda pasta de curry roja
200 ml leche de coco
100 ml caldo de verdura o pescado
1 cebollín
1 limón sutil
hojas de Cilantro
sal

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

En una sartén mediana calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y jengibre picado. Rehogar por unos minutos.

02

Añadir las dos cucharadas de pasta de curry, la leche de coco y el caldo. Revolver hasta disolver bien el curry. Llevar a hervor y luego bajar el fuego cocinar por 10 minutos.

03

Pelar y limpiar muy bien los camarones.

04

Agregar la Pasta de Arroz Trattoria junto a los camarones a la sopa, cocinar por 5 minutos. Salpimentar a gusto.

05

Servir la sopa caliente con unas gotas de jugo de limón, cebollín picado fino y hojas de cilantro.

06

Opcional: agregar medio chile junto al jengibre y ajo, esto aportará mayor sabor a la sopa.

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Pasta de arroz con camarones

Preparación de 30 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones