Nidos mini tortillas al horno

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
45 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

300 g Nidos Trattoria
5 huevos
50 g queso parmesano
1 diente ajo
50 g perejil o tomillo picado
80 g tocino en cubos
35 ml aceite de oliva
100 ml leche

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Vierte la pasta Fusilli Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 litro de agua por cada 100 grs. de pasta)

02

Mantén en ebullición suave con olla destapada durante 10 minutos, revolvien-do de vez en cuando. Una vez cocidos, pasar por agua fría y escurrir. Reservar en un bowl con un poco de aceite.

03

En un pocillo colocar las seis cucharadas de aceite de oliva junto al vinagre, sal y pimienta a gusto, mezclar bien hasta que todo esté bien integrado, corroborar sazón y agregar la mitad de los pistachos picados groseramente.

04

En el bowl que están los Fusilli Trattoria agregar las arvejas junto a los tomates cortados en tiras, agregar dos a tres cucharadas del aderezo, mezclar bien.

05

En una fuente colocar una base de rúcula, agregar la preparación de los Fusilli con el tomate y arvejas, unas láminas de jamón serrano y la burrata. Terminar con un poco de aderezo y pistachos picados.

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Nidos mini tortillas al horno

Preparación de 45 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
45 minutos,
para 4 porciones