Fusilli con Jamón Serrano

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
30 minutos ,
para 4 - 5 porciones

Ingredientes

300 grs. Fusilli Trattoria.
80 grs. Jamón serrano.
80 grs. Burrata.
1 tz. Tomates secos (hidratados).
1/2 tz. Arvejas cocidas.
1 tz. Rúcula.
6 cdas. Aceite de oliva.
2 cdas. Vinagre de jerez o manzana.
1/2 tz. Pistachos pelados.
Sal y pimienta a gusto.

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Vierte la pasta Fusilli Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 litro de agua por cada 100 grs. de pasta)

02

Mantén en ebullición suave con olla destapada durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez cocidos, pasar por agua fría y escurrir. Reservar en un bowl con un poco de aceite.

03

En un pocillo colocar las seis cucharadas de aceite de oliva junto al vinagre, sal y pimienta a gusto, mezclar bien hasta que todo esté bien integrado, corroborar sazón y agregar la mitad de los pistachos picados groseramente.

04

En el bowl que están los Fusilli Trattoria agregar las arvejas junto a los tomates cortados en tiras, agregar dos a tres cucharadas del aderezo, mezclar bien.

05

En una fuente colocar una base de rúcula, agregar la preparación de los Fusilli con el tomate y arvejas, unas láminas de jamón serrano y la burrata. Terminar con un poco de aderezo y pistachos picados.

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Fusilli con Jamón Serrano

Preparación de 30 minutos , para 4 - 5 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
30 minutos ,
para 4 - 5 porciones