Fusilli con Jamón Serrano

1/5

En Trattoría, nos apasiona el arte de la cocina italiana. Nuestras recetas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia auténtica y llena de sabor. Descubre el verdadero sabor de Italia en cada uno de nuestros platos, cuidadosamente diseñados para deleitar tu paladar. Acompáñanos en este viaje gastronómico y permítenos transportarte a Italia sin salir de casa.

Preparación de
30 minutos ,
para 4 - 5 porciones

Ingredientes

300 grs. Fusilli Trattoria.
80 grs. Jamón serrano.
80 grs. Burrata.
1 tz. Tomates secos (hidratados).
1/2 tz. Arvejas cocidas.
1 tz. Rúcula.
6 cdas. Aceite de oliva Trattoria.
2 cdas. Vinagre de jerez o manzana.
1/2 tz. Pistachos pelados.
Sal y pimienta a gusto.

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Vierte la pasta Fusilli Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 litro de agua por cada 100 grs. de pasta)

02

Mantén en ebullición suave con olla destapada durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez cocidos, pasar por agua fría y escurrir. Reservar en un bowl con un poco de aceite.

03

En un pocillo colocar las seis cucharadas de aceite de oliva junto al vinagre, sal y pimienta a gusto, mezclar bien hasta que todo esté bien integrado, corroborar sazón y agregar la mitad de los pistachos picados groseramente.

04

En el bowl que están los Fusilli Trattoria agregar las arvejas junto a los tomates cortados en tiras, agregar dos a tres cucharadas del aderezo, mezclar bien.

05

En una fuente colocar una base de rúcula, agregar la preparación de los Fusilli con el tomate y arvejas, unas láminas de jamón serrano y la burrata. Terminar con un poco de aderezo y pistachos picados.

1

Fusilli con Jamón Serrano

Preparación de 30 minutos , para 4 - 5 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

02

03

04

05

Preparación de
30 minutos ,
para 4 - 5 porciones