Fusilli con salsa de champiñones y tocino

0/5

Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
20 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

250 grs. Fusilli Trattoria
250 grs. Champiñones
150 grs. Tocino
20 grs. Hongos secos
2 Cebollín
1 Diente de ajo
150 ml. Crema de leche
150 ml. Vino blanco
1 cdta. Sal
2 cdas. Aceite de oliva
Pimienta a gusto

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

1. Vierte la pasta Fusilli Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 litro de agua por cada 100 grs. de pasta). Mantén en ebullición suave con olla destapada durante 12 minutos, revolviendo de vez en cuando.

02

2. Hidratar los hongos secos en un bowl con agua hirviendo por 5 a 8 minutos. Escurrir bien y picar laminados.

03

3. En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y dorar el ajo fileteado finamente con el tocino cortado en cubos. Retirar el exceso de aceite agregar el cebollín picado junto a los champiñones laminados, saltear por unos minutos hasta que se doren.

04

4. Incorporar los hongos secos y el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.

05

5. Salpimentar a gusto, agregar la crema de leche y mezclar.

06

6. Agregar los Fusilli Trattoria a la salsa de champiñones, cocinar por unos minutos a fuego suave y terminar con pimienta recién molida.

07

08

7. Opcional:
Con un rallador fino rallar un par de hongos secos sobre la pasta, le dará mucho más sabor.

1

Fusilli con salsa de champiñones y tocino

Preparación de 20 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

02

03

04

05

06

07

08

Preparación de
20 minutos,
para 4 porciones