Pesto de espinaca

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
25 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

400 gr de pasta
2 litros de agua
200 gr de espinacas lavadas
30 gr de nueces
60 gr de queso parmesano
4 cdas. de aceite de oliva Trattoria
Sal

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

En una olla hervir el agua. Cuando rompa a hervor, agregar sal, incorporar la pasta y cocinar por el tiempo indicado en el envase. Una vez lista, colar. Reservar de 3 a 4 cucharadas del líquido de cocción.

02

Procesar la espinaca, junto con las nueces, el queso y el aceite de oliva. Agregar el agua reservada o más aceite para un pesto más líquido. Salpimentar y reservar.

03

Mezclar la pasta con el pesto, espolvorear queso rallado y servir.

1

Pesto de espinaca

Preparación de 25 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
25 minutos,
para 4 porciones