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Pastel de choclo con salsa bechamel y cebolla morada

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
60 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes
  • Pino:
  • 400 gramos de carne molida
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 taza de pasas
  • 6 aceitunas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 chorro de aceite de oliva Trattoría
  • Salsa bechamel:
  • 1 paquete de pasta de choclo
  • 1/2 taza de choclo
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Precalienta el horno a 180 grados.

02

Con aceite de oliva Trattoría, sofríe la cebolla morada en un sartén por 5 minutos, o hasta que esté transparente.

03

Agrega la carne molida, la sal, la pimienta, el orégano y cocina por 8 minutos sin dejar de revolver. Reserva.

04

A la preparación de la salsa blanca, le incorporaremos una pequeña variación. Para llevarla a cabo, derrite la margarina en una olla, añade la maicena y cocina por 1 minuto, revolviendo periódicamente.

05

Vierte la leche y cocina por 3 minutos. Continúa revolviendo.

06

Agrega la nuez moscada y la sal.

07

Incorpora la pasta de choclo y revuelve hasta que resulte una mezcla homogénea.

08

Añade los granos de choclo y cocina a fuego lento por 3 minutos más.

09

En una fuente, coloca el pino, las pasas y las aceitunas. Encima vierte la salsa bechamel y si gustas, espolvorea con azúcar. Hornea por 25 minutos.

10

Deja reposar por 10 minutos y sirve.
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