Hamburguesas vegetarianas de cuscus

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

250 gramos de cous cous Trattoría.
2 huevos.
2 cebollas moradas.
2 dientes de ajo.
1 pimentón rojo.
Pan rallado.
Cilantro.
Aceite de oliva Trattoría.
Orégano, sal y pimienta.

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Comenzamos nuestra receta preparando el cous cous Trattoría, siguiendo las instrucciones del envase. Mientras esperamos a que esté listo, continuamos con el resto.

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Pica las dos cebollas en cuadritos y, en una sartén caliente, sofríelas junto al ajo picado muy fino. Salpimienta, revuelve constantemente por aproximadamente 7 minutos y deja enfriar. En paralelo, corta el pimentón rojo en pequeños cubitos y reserva.

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Una vez listo el sofrito, viértelo en un bol junto con el pimentón, añade los huevos, una pizca de orégano y el cous cous que hemos colado y dejado escurrir. Revuelve y agrega pan rallado en pequeñas cantidades, solo hasta que llegues a la consistencia ideal.

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Ya tenemos todo preparado para comenzar a preparar nuestras hamburguesas de cous cous. Lo primero es calentar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva Trattoría y, mientras alcanza la temperatura deseada, dispondremos de un plato o bandeja con papel absorbente.

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Toma un puñado de mezcla y, con tus manos, forma una bola que aplastarás cuidadosamente (ni muy gruesa ni muy delgada). Con la ayuda de una espátula, ponla en la sartén y fríe a fuego medio por ambos lados hasta que se dore.

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Al sacar las hamburguesas, déjalas en la bandeja con papel absorbente por algunos minutos para eliminar el exceso de aceite.

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Pica unas ramitas de cilantro para adornar y dar frescor… ¡y listo!

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Hamburguesas vegetarianas de cuscus

Preparación de 30 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones