Gnocchi con pesto

0/5

Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes

Gnocchi Trattoria
200 g hojas de albahaca
80 g queso pecorino (rallado)
80 g queso parmesano (rallado)
2 diente ajo
70 g nueces
Aceite oliva
Sal
Pimienta

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

En un vaso de mini pimer o procesadora colocar las hojas de albahaca (lavadas y secas), dientes de ajos, las nueces o piñones, los quesos rallados. Procesar de a poco y lentamente incorporar el aceite de oliva en forma de hilo.

02

Vierte los Gnocchi Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 l de agua por cada 100 g de Gnocchi).

03

Cocine por 2 minutos o hasta que floten en la superficie, revolviendo ocasionalmente, escurra el agua y sirva inmediatamente.

04

En una fuente colocar los Gnocchi y la salsa de pesto. Terminar con pimienta recién molida.

05

Opcional: Se puede reemplazar la albahaca por rúcula y las nueces por pistachos o avellanas.

1

Gnocchi con pesto

Preparación de 30 minutos, para 4 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

02

03

04

05

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones