Fetuccini di mare

1/5

Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
40 minutos,
para 4 a 5 porciones

Ingredientes

300 grs. Fetuccini Trattoria
150 grs. Almejas (limpias)
150 grs. Choritos (limpios)
150 grs. Ostiones (limpios sin concha)
100 grs. Camarones (limpios)
150 grs. Tomates cherry
15 cc. Vino blanco
1 Diente de ajo
1 cda. Perejil picado
1 Limón (jugo y ralladura)
4 cda Aceite Oliva Trattoria
1 cdta. Sal
1 cdta. Pimienta negra
Albahaca fresca a gusto

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

1- En una sartén mediana calentar 2 cucharadas de Aceite de Oliva Trattoria junto al ajo y perejil picado. Añadir los choritos y almejas, bien limpios y cocinar por 1 minuto. Añadir el vino blanco. Tapar y dejar que se abran los mariscos. Retirar de la sartén, separar la mitad de los mariscos de sus conchas y reservar en un bowl.

02

2- Verter la pasta Fetuccini Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1litro de agua cada 100 grs. de pasta). Mantener en ebullición suave con la olla destapada. Cocinar por 10 minutos, revolver de vez en cuando.

03

3- En una sartén grande calentar una cucharada de aceite de oliva Trattoria y dorar los tomates cherry cortados en mitades. Añadir los ostiones y camarones, cocinar por unos 4 minutos e incorporar los choritos y almejas. Condimentar con la ralladura de limón, sal y pimienta.

04

4- Escurrir la pasta e incorporarla a la sartén junto a la salsa, los mariscos y el jugo de limón, con movimiento suaves integrar bien todo.

05

5- Servir caliente, con albahaca fresca picada. Disfruta de preparar ese plato todo el año.

1

Fetuccini di mare

Preparación de 40 minutos, para 4 a 5 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

02

03

04

05

Preparación de
40 minutos,
para 4 a 5 porciones