Farfalle cuatro quesos

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Preparar pastas es un verdadero arte. El punto de cocción de la misma y los ingredientes que utilicemos son claves para lograr una experiencia culinaria única y, en esta oportunidad, queremos llevar tu paladar a otro nivel con esta receta de Tagliatelle Trattoría con salsa de camarones.

Preparación de
30 minutos,
para 2 porciones

Ingredientes

500 gramos de Farfalle Trattoría
100 gramos de queso parmesano
125 gramos de queso fontina
60 gramos de queso gorgonzola o roquefort azul
60 gramos de queso mascarpone
125 gramos de queso fontina
1 cucharada de mantecaca

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Prepara tus Farfalle Trattoría según las indicaciones del envase.

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Aparte, ralla el queso parmesano y divídelo en seis cucharadas. Cuatro serán para la salsa y dos para gratinar.

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Haz lo mismo con el fontina y reserva.

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Con un tenedor, desmenuza con cuidado el queso gorgonzola o el roquefort.

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En una sartén de teflón, derrite a fuego suave la manteca junto a la crema de leche y revuelve bien con un utensilio de madera.

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Incorpora de a una las cucharadas de los cuatro quesos, alternándolos. No olvides incluir el mascarpone a tu receta.

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Remueve en forma de ocho. No debes agregar más queso hasta que el anterior esté completamente fundido.

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Una vez lista la salsa, retira del fuego. Adiciona sal, si lo deseas, y la pimienta negra. Integra bien y reserva.

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Toma tus Farfalle Trattoría y ponlos dentro de un recipiente profundo.

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Agrega la salsa, mezcla bien y coloca todo en una fuente grande para horno.

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Espolvorea la superficie con las dos cucharadas de queso parmesano rallado y gratina a fuego alto en el horno, previamente precalentado, por 10 o 15 minutos.

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1Apaga y deja reposar la pasta en el interior por 5 minutos más.

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1Sirve de inmediato tu receta de Farfalle Cuatro Quesos Trattoría en platos hondos, para conservar mejor la temperatura.

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1¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa preparación para dos.

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Farfalle cuatro quesos

Preparación de 30 minutos, para 2 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
30 minutos,
para 2 porciones