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Farfalle cuatro quesos

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En Trattoría, nos apasiona el arte de la cocina italiana. Nuestras recetas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia auténtica y llena de sabor. Descubre el verdadero sabor de Italia en cada uno de nuestros platos, cuidadosamente diseñados para deleitar tu paladar. Acompáñanos en este viaje gastronómico y permítenos transportarte a Italia sin salir de casa.

Preparación de
30 minutos,
para 2 porciones

Ingredientes
  • 500 gramos de Farfalle Trattoría
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 125 gramos de queso fontina
  • 60 gramos de queso gorgonzola o roquefort azul
  • 60 gramos de queso mascarpone
  • 125 gramos de queso fontina
  • 1 cucharada de mantecaca

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Prepara tus Farfalle Trattoría según las indicaciones del envase.

02

Aparte, ralla el queso parmesano y divídelo en seis cucharadas. Cuatro serán para la salsa y dos para gratinar.

03

Haz lo mismo con el fontina y reserva.

04

Con un tenedor, desmenuza con cuidado el queso gorgonzola o el roquefort.

05

En una sartén de teflón, derrite a fuego suave la manteca junto a la crema de leche y revuelve bien con un utensilio de madera.

06

Incorpora de a una las cucharadas de los cuatro quesos, alternándolos. No olvides incluir el mascarpone a tu receta.

07

Remueve en forma de ocho. No debes agregar más queso hasta que el anterior esté completamente fundido.

08

Una vez lista la salsa, retira del fuego. Adiciona sal, si lo deseas, y la pimienta negra. Integra bien y reserva.

09

Toma tus Farfalle Trattoría y ponlos dentro de un recipiente profundo.

10

Agrega la salsa, mezcla bien y coloca todo en una fuente grande para horno.

11

Espolvorea la superficie con las dos cucharadas de queso parmesano rallado y gratina a fuego alto en el horno, previamente precalentado, por 10 o 15 minutos.

12

1Apaga y deja reposar la pasta en el interior por 5 minutos más.

13

1Sirve de inmediato tu receta de Farfalle Cuatro Quesos Trattoría en platos hondos, para conservar mejor la temperatura.

14

1¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa preparación para dos.
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